台北-馬辣鴛鴦火鍋專賣－許多夢想等待著去實現…小熊君

店名:馬辣鴛鴦火鍋專賣
地址:台北市中正區汀州路三段86號
電話:2365-7625

今天終於來到了傳說中的馬辣了呢~
這間從他開幕到現在，阿君一直超想去吃的啦，但幾年前他們家是不接受訂位的啦，
這次竟然能訂成功，自己也覺得蠻意外的啦，假日的價格是$459+10%，價格中間，還可以接受啦~

今天點的是鴛鴦鍋呢，應該說我們還沒坐下，服務生就把湯頭放上了呢，
他們處理的速度超快的，應該是普遍大家都點這樣的，所以幾乎不用問，就直接上菜啦~
還是介紹湯頭的種類吧~這邊有麻辣、素食、膠原、酸菜白肉，四種口味呢~

醬料區~
阿君竟然看到有素食區呢，真的好窩心哦~
但…吃素幹嘛跑來啊，這種價格來吃青菜，肯定是虧爆了呢~哈哈~

店家也很用心的提供有機蛋，食材的提供還真的很不錯呢~

火鍋料專區，滿滿的火鍋料堆在眼前，還真的不知道要拿什麼呢，
而且排隊拿料的人爆多，大家都餓壞了吧~搶食的感覺很可怕，不愛呢~
其實阿君愛吃的數的出來，所以固定只拿那幾種，所以火鍋只要少這幾種，阿君就會不自覺得覺得難吃呢~
哈哈，好啦~分享阿君愛吃的東西呢~(鳥蛋、蝦子、蛋餃、大腸、牛筋、豆皮、鴨血，好~結束~)
什麼…不想知道啊~要揍人了啊~哈哈，還有…我果然是肉食性的呢，一道青菜都沒有上排啦~哈哈

肉的種類也不少，服務生也是一入桌，就幫大家把六種口味的肉送上來~
比較值得介紹的就是安格斯牛啦(左上)~這種美國牛肉很適合煮火鍋，肉質軟嫩，油花片佈均衡~真的很好吃啦~
難怪許多高檔的火鍋店，都會主打這種牛肉來當招牌呢~果然超好吃的呢~

因為很美味，所以查了一下它的介紹，讓大家分享一下~
安格斯牛是牛種的一種，安格斯牛的肉質，肉理細緻，脂肪如大理石紋般分布其上，公認是市面上最鮮嫩多汁的牛肉。不過，要拿到CAB認證，安格斯肉牛只是最基本的標準，其屠體品質（Quality）和精肉比率（Yield），還得符合由3萬多名安格斯肉牛畜牧業者組成的美國安格斯牛協會所設下的嚴格標準。據協會統計，送檢的牛隻中約35％被認可是安格斯肉牛，其中只有1/5可以拿到認證。